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Paccheri alla Moringa 500g
PAMO 003
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5,00 €
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Il tarallificio e pastificio “I capricci del pellegrino” nasce nell’antica città di Noicattaro a sud-est del capoluogo pugliese, diventando nel corso degli anni da piccola attività artigiana, azienda leader nella produzione e distribuzione di prodotti da forno. Si tratta certamente di una delle imprese più influenti del sud Italia nel ramo della produzione di taralli, biscotti e pasticceria secca, a cui va riconosciuto il merito di aver diffuso oltre i confini nazionali i sapori della grande tradizione gastronomica pugliese.
Paccheri alla Moringa 500gr
Ingredienti: Semola di grano duro, moringa 4%, acqua.
Prodotto in un laboratorio che utilizza: frutta secca in guscio, uova, semi di sesamo, latte.
Contiene GLUTINE e SOLFITI derivanti dal vino.
| Energia | 360kcal |
| Proteine | 12gr |
| Carboidrati | 74gr |
| Di cui zuccheri | 3gr |
| Grassi | 1,8gr |
| Di cuoi saturi | 0,3gr |
| Fibre | 2gr |
| Sale | 0,1gr |
PACCHERI
Preparazione circa 40 minuti, difficoltà bassa
- Pancetta affumicata 320 gr circa
- Funghi prataioli o porcini secondo gusto
- Cipolla 1
- Olio extra vergine di oliva
- Sale qb
- Pepe qb
- Prezzemolo
- Vino bianco o brodo vegetale (carota, sedano, cipolla)
- Paccheri 400 gr
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In una padella mettete un filo d'olio e dopo circa 1 minuto aggiungete la cipolla precedentemente tritata finemente.
Aggiungete pancetta affumicata a cubetti e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.
Aggiungete i funghi precedentemente puliti e tagliati a piacere.
Dopo qualche minuto sfumare il tutto con del vino bianco o brodo vegetale.
Cuocere per 10 /15 muniti, dipende dal taglio dei funghi.
Sale e pepe a piacere.
Nel frattempo mettete a cuocere i paccheri e tagliate un pò di prezzemolo.
Quando i paccheri saranno cotti, scolateli lasciandoli un pò umidi, versateli nella padella con i funghi, aggiungete il prezzemolo, saltate il tutto e servite.
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