Paccheri alla Moringa 500g
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Paccheri alla Moringa 500g

Paccheri alla Moringa 500g

PAMO 003
Disponibile
5,00 €
Donazioni incluse

Il tarallificio e pastificio “I capricci del pellegrino” nasce nell’antica città di Noicattaro a sud-est del capoluogo pugliese, diventando nel corso degli anni da piccola attività artigiana, azienda leader nella produzione e distribuzione di prodotti da forno. Si tratta certamente di una delle imprese più influenti del sud Italia nel ramo della produzione di taralli, biscotti e pasticceria secca, a cui va riconosciuto il merito di aver diffuso oltre i confini nazionali i sapori della grande tradizione gastronomica pugliese.

 

Paccheri alla Moringa 500gr

Ingredienti: Semola di grano duro, moringa 4%, acqua.

Prodotto in un laboratorio che utilizza: frutta secca in guscio, uova, semi di sesamo, latte.

Contiene GLUTINE e SOLFITI derivanti dal vino.

Energia 360kcal
Proteine 12gr
Carboidrati 74gr
Di cui zuccheri 3gr
Grassi  1,8gr
Di cuoi saturi 0,3gr
Fibre  2gr
Sale 0,1gr

PACCHERI

Preparazione circa 40 minuti, difficoltà bassa

  • Pancetta affumicata 320 gr circa 
  • Funghi prataioli o porcini secondo gusto 
  • Cipolla 1
  • Olio extra vergine di oliva 
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Prezzemolo 
  • Vino bianco o brodo vegetale (carota, sedano, cipolla) 
  • Paccheri 400 gr

In una padella mettete un filo d'olio e dopo circa 1 minuto aggiungete la cipolla precedentemente tritata finemente. 

Aggiungete pancetta affumicata a cubetti e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.

Aggiungete i funghi precedentemente puliti e tagliati a piacere. 

Dopo qualche minuto sfumare il tutto con del vino bianco o brodo vegetale. 

Cuocere per 10 /15 muniti, dipende dal taglio dei funghi.

Sale e pepe a piacere.

Nel frattempo mettete a cuocere i paccheri e tagliate un pò di prezzemolo. 

Quando i paccheri saranno cotti, scolateli lasciandoli un pò umidi, versateli nella padella con i funghi, aggiungete il prezzemolo, saltate il tutto e servite.

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